Mensagem intitulada "Água de microondas faz mal às plantas" se espalhou pela web a partir de setembro de 2006.
Tudo começou com a página Microwaved Water and Plants que relata experimento elaborado para uma feira de ciências em 2006. A página foi criada em homenagem à neta e o avô ou avó afirma o que todos sabiam:
"Foi um simples projeto para feira de ciências e não mais do que isso..."
Como trabalho escolar certamente a netinha obteve boa nota, deixou os avós orgulhosos, mas isso não significa que tenha sido um experimento científico, como reconhece quem redigiu o texto contido na página.
Abaixo está um simples projecto de ciências.
Perfeito. É isso mesmo: um simples projecto de ciências.
Primeira conclusão: parabéns à netinha pelo trabalho. Não mais que isso.
Segundo a mensagem,
enfermeira do Canadá que aqueceu o sangue para um paciente que necessitava de uma transfusão e matou-o acidentalmente quando o sangue morreu. E no entanto os fabricantes dizem que é seguro de usar.
O que diz o processo (Case Number: 83555):
"Norma Levitt morreu na mesa de cirurgia do Hillcrest Medical Center, em Tulsa, Oklahoma, em 08 de novembro de 1989, após uma cirurgia... Enfermeira aplicou em Norma Levitt transfusão do próprio sangue da paciente, previamente aquecido em um forno de microondas... Os advogados da família da vítima alegaram que a morte foi decorrente da forma de aquecimento do sangue. Os réus alegaram que a morte foi decorrente de um coágulo de sangue..."
O caso aconteceu na cidade de Tulsa, Oklahoma, Estados Unidos e não no Canadá. Advogados da vítima acionaram o hospital pedindo indenização de trinta milhões de dólares. Pela leitura do processo, verifica-se que não receberam tal indenização.
Ainda que a morte de Norma Levitt (73 anos) tenha sido consequência do procedimento usado para aquecer o sangue nada assegura que comida aquecida ou preparada no forno de microondas venha a produzir mortes.
Uma das versões da lenda afirma que, devido aos riscos à saúde, o forno de microondas teria sido banido da Rússia. No entanto, ao pesquisar a expressão
que, segundo o Google translator significa microwave oven ou forno de microondas retornam mais de 5 milhões de resultados e as imagens são bem parecidas com o nosso forno de microondas :)
Na verdade, o forno de microondas foi banido da União Soviética em 1976 mas retornou depois da perestroyka (1985).
História da formação da lenda
1. um fato real: o trabalho escolar da garota divulgado na web;
2. uma apreciação superficial: alguém viu as fotos das plantas, leu rapidamente o texto e chegou a
3. uma conclusão construída a partir das idéias ou preconceitos já existentes na mente de quem formou a lenda:
"Sabia há anos que o problema do microondas não é a radiação com que as pessoas se preocupam, mas sim como este corrompe o ADN da comida e então o corpo não o reconhece."
Tal conclusão não constava do trabalho escolar até porque dificilmente estudante de segundo grau, no Brasil ou nos Estados Unidos, conhece estrutura do DNA ou ADN das moléculas. Para análise do DNA, são necessários equipamento e conhecimentos mais avançados.
Uma vez elaborada a lenda, ela tomou vida própria e saiu pelo mundo a fora amedrontando usuários de forno de microondas. Para completar, foi acrescentado comentário sobre a enfermeira do Canadá que aqueceu o sangue e matou o paciente. Mais uma história que confunde o leitor.
Conclusão
Trabalho de feira de ciências elaborado por estudante não pode ser considerado trabalho científico. A garota colocou duas plantas em dois vasos diferentes. Regou um dos vasos com água do microondas e o outro com "água purificada". Uma planta morreu. A outra sobreviveu. Ponto final.
O número de casos estudados não é significativo e nada se pode concluir. Dizer, a partir daí, que se a planta do microondas morreu, então microondas mata os alimentos ou as pessoas é uma generalização descabida.
