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Jornal revela fórmula secreta da Coca-Cola

Quando da instalação de mais uma das centenas de CPI no Congresso Nacional deputado, indignado, pedia ao presidente da Coca Cola que dissesse a todos, ao vivo e em cores, qual a fórmula secreta da bebida.

O deputado insistia: "As pessoas me perguntam na rua qual a fórmula da Coca Cola e eu não sei dizer". Foi um dos grandes espetáculos circenses de 2004 no Congresso.

É improvável que pessoas fizessem tal pergunta e é improvável que o presidende da Coca Cola soubesse a fórmula de cor. E se soubesse, não diria. Por maior que fosse a insistência do excelentíssimo.

Segredo bem guardado, curiosidade aumentada.

Isso foi por volta 2004, mas o assunto não foi encerrado. Em fevereiro de 2011, nova rodada de descobertas afirma que Receita original da Coca-Cola é descoberta 125 anos depois.

Errado.

A fórmula foi descoberta, melhor dizendo, criada 125 anos antes, em 1886, quando o farmacêutico John Pemberton misturou alguns ingredientes, entre eles extrato de folha de coca, também conhecido como cocaína, com outros extratos.

De acordo com a mensagem que circula, fazer Coca Cola é fácil. Basta seguir a receita. Ou a fórmula.

Veja a fórmula que o deputado queria para agradar os seus eleitores:

- oito onças (cerca de 30 ml) de álcool,
- 20 gotas de óleo de laranja,
- 30 gotas de óleo de limão,
- dez de óleo de noz moscada,
- cinco de óleo de coentro,
- 10 de óleo de neroli - das flores da laranjeira amarga e
- 10 de óleo de canela.

E mais:

- três onças de ácido cítrico,
- duas onças e meia de água,
- uma de cafeína,
- uma de baunilha,
- duas pitadas de suco de lima,
- uma onça e meia de bala para dar cor e
- uma quantia de açúcar que é ilegível na lista.

A primeira coisa é descobrir quanto vale uma onça. Aqui na caatinga ela anda um tanto rara e as que surgem e começam a devorar a criação logo são abatidas a tiros. A pele vale bom dinheiro, mas o IBAMA não estimula a sua venda.

Resta a outra onça, medida de peso equivalente a 28,349g.

Medida de peso?!

Por que não se usa medida de volume, pois quase todos o itens são líquidos? Será esse o busílis da questão? Alguns pensam no felino, outros imaginam a onça peso e há quem considere que está tudo errado.

Os componentes podem ser encontrados em supermercados, farmácias e drogarias, mas logo vêm as dúvidas:

- qual o tipo de álcool?
- laranja e limão existem de diferentes variedades: laranja de umbigo ou laranja da Bahia? Laranja pera ou laranja cravo? Qual delas deve ser usada? Sem o nome científico, não dá para continuar;

-uma onça e meia de bala Que bala é essa? Bala de coco serve?

Primeira decepção. A fórmula continua hermética e desse jeito não se consegue fazer concorrência à Coca Cola.

Segundo a mensagem, A receita da Coca-Cola ... deixou de ser um mistério, segundo um site. O sítio é o Thisamericanlife.com e a notícia foi divulgada em 11 de fevereiro de 2011.

A página diz:

The formula for Coca-Cola is one of the most jealously guarded trade secrets in the world. So we were surprised to come across a 1979 newspaper article with what looked like the original recipe for Coke.

Tradução automática:

"A fórmula da Coca-Cola é um dos segredos mais sagrados no mundo. Então, ficamos surpresos ao encontrar um artigo de jornal de 1979, com o que parecia ser a receita original da Coca-Cola."

É mais ou menos isso mesmo: artigo de jornal de 1979 traz algo que parece ser a receita original da Coca Cola.

Parece? Quem vai confirmar? A dúvida continua.

A grande descoberta é a fórmula contida no caderno de anotações de um amigo de John Pemberton:

Veja a foto do caderno de anotações dele:

O texto, reproduzido no Atlanta Journal - Constitution de 18 de fevereiro de 1979, menciona o extrato de coca: Fluid extract of Coca: 3 drams USP. E veja como isso foi traduzido:

A receita original inclui três copos de extrato de fluído de coca

O tradutor acha que um dram equivale a um copo. Não é bem assim. Um dram equivale a 1,77 g. Três drams correspondem a 5,3g. Uma boa dosagem de cocaína, mas bem menos que três copos. Vale lembrar que até o início do século XX o extrato de coca, mais exatamente a cocaína, era usada como medicamento tendo sido banida da fórmula da Coca Cola em 1904 ou 1929. A data muda, mas o componente não mais se usa.

De uma forma ou de outra, não sei por que tanto alarde uma vez que os dados são imprecisos:

- açúcar: quantidade ilegível;
- caramelo: 1,5 oz ou mais. Ou mais?

Se os dados são imprecisos, a tradução complica ainda mais a fabricação caseira da bebida, uma vez que o tradutor misturou as unidades de medida dos ingredientes que compõem a mistura.

Para completar o mistifório, o autor da descoberta acrescenta:

Resta saber se, além da eliminação desta substância [a cocaína], os proprietários da Coca-Cola aplicaram modificações substanciais na fórmula desde que Pemberton a projetasse.

Traduzindo: a fórmula é essa aí, a menos que não seja. Talvez os fabricantes tenham feito mudanças nela e, se o fizeram, esqueceram de contar pra gente.

Algumas páginas dizem que a descoberta foi feita por jornal e publicada em sua página de número 28. Outras, dizem que a descoberta foi de uma emissora de rádio o que nada muda em termos de verdade.

Conclusão: difícil saber se é a fórmula é falsa ou verdadeira. Mesmo sendo verdadeira, é impossível reproduzir a bebida devido à imprecisão das unidades.

E mais: mesmo que as medidas sejam precisas, cítricos podem ter diferentes sabores dependendo da composição da terra onde são plantados, da inicidência do sol e de outros fatores. A água usada na bebida também pode afetar o sabor.

Mais sobre a Coca Cola e temas correlatos. 1963 - É constituída CPI para apurar candidatos que teriam recebido financiamento do Ibad e Ipes (A CPI ouviu inúmeros depoimentos e apurou a participação de empresas multinacionais como Texaco, Esso, Coca--Cola, Bayer e IBM.) Ataque às empresas. 22-12-2004. (...a reportagem de EXAME pesquisou a atuação da "bancada dos fiscais",... Os números são inquietantes. A bancada apresentou 347 requerimentos apenas nos dois últimos anos ... isso dá um requerimento a cada dois dias se trabalhassem sábados, domingos e feriados. Como os políticos se dedicam aos afazeres de Brasília com mais entusiasmo de terça a quinta, vê-se como é produtiva essa bancada... As dez mais chamadas ao Congresso são Bradesco, Coca-Cola, Embratel, Gol, Shell, TAM, Telefônica, Telemar, Varig e Vasp.) Coca-Cola - Wikipédia Did ‘This American Life’ discover Coke’s secret formula? Ex-diretor admite que Coca-Cola mata para eliminar a concorrência. (Em fita apresentada pela Ragi Refrigerantes, que fabrica o guaraná Dolly, Luiz Eduardo Capistrano confessa que foi contratado pelo presidente da Coca-Cola no Brasil para eliminar a Dolly, ameaçando fornecedores e difamando o produto. “Você tem que agradecer que você ainda está vivo”, diz ele ao dono da Ragi, Laerte Cadonho, acrescentando: “vale tudo”.) Diário da Câmara dos Deputados. 16-03-2005. (...Na questão dos refrigerantes, abrigamos uma das mais polêmicas discussões da história, que em lados opostos estavam a norte-americana Coca-Cola e a verde-loura Dolly.) Dono de refrigerante Dolly disse que se acontecer algo a ele ou à família será obra da Coca-Cola Has Coca-Cola's secret recipe been cracked? (The Atlanta Journal-Constitution - Periódico que teria publicado a fórmula secreta em 1979.)

Mensagem original.

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